ZUTATEN

Weisskraut, Spitzkraut oder Wirsing

Butter oder Olivenöl

Salz

Den Krautkopf vierteln, den Strunk dran lassen, in Salzwasser bissfest köcheln, dauert etwa 10-15 Min.

Abseihen, zerlassene Butter oder Olivenöl darüber. Fleure de Sel, Stein- oder Meersalz darüber, fertig.

Für mich eines der besten Gemüse überhaupt!             

Autorin: Gabi Toepsch